但因为它无法密闭保存，果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替简介：     在生产果汁过程中，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距  。果汁

代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果。水果营养损失更大 ，果汁且存放时间越长 ，代替因此．即使是水果纯果汁 ，果脯 、果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替当然 ，水果水果罐头、果汁营养破坏越多。代替防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，水果对牙齿不好的婴幼儿和老人，

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。以及某些进食不便的病人，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，只是果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，

果汁不能代替水果

    除果汁外 ，