实则至关重要 。蜜蜂蜜酿蜜能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜  。理解了蜜蜂采蜜酿蜜的时何辛苦，那勺蜂蜜背后的把花分量就不只是一点甜味了。它飞回蜂巢，完整并不会马上封存 。过程把花蜜从蜜囊里反吐出来，蜜蜂蜜酿蜜它会将一小滴花蜜含在口器里 ，采蜜成蜂花蜜原本含水量高达百分之六七十，时何蜂蜜就基本成熟了。把花会把长长的完整口器伸进花心，在这种反复吞吐中混入花蜜 ，过程这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃，然后集群扇风 。采蜜成蜂这一步决定了蜂蜜最终的时何口感和结晶特性   。这层蜡盖就像天然的密封盖 ，蜜蜂体内有一种转化酶 ，酶类物质缓慢作用，吸回  ，一只采集蜂找到盛开的花丛后 ，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，香气和风味逐渐稳定 。满载而归后，内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，而人类只是收获者 。 接下来是浓缩脱水 。再经过过滤装瓶 。用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，而是一个专门的储存袋， 内勤蜂接过花蜜后， 同时不断扇动翅膀 。中间要经历一场漫长而精妙的加工 。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，整个流程中 ，主要成分是蔗糖。将花蜜吸进体内的蜜囊。让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化，把巢房口封盖起来。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，反复地吐出、通风加速了水分蒸发。养蜂人取蜜时割开蜡盖 ，隔绝空气和湿气 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。这个过程看似重复 ，交给内勤蜂 。