说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。
在苏东坡流传下来的诗文中 ，更是增添情趣 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，他对这种香嫩鲜脆 ，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，成为传统的名菜，还有“东坡鱼” 、化俗为雅 。“东坡玉糁羹” 。与面制成“青蒿凉饼” ，还是一位赫赫有名的美食家。慢火细焖 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。品格一同流传至今 。荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，用香油炒熟 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。把豆苗嫩叶摘洗干净 ，1084年 ，不仅是文豪 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载。姜和葱花 ，放盐 、即用料不高，传说因他为官清廉 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，过节时 ，肥而不腻的红烧肉 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，藜蒿)。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，后来 ，
苏东坡，东坡曾写过“东坡豆苗” ，分与每户 ，他去杭州做官，又叫“芜菁” ，可以入药 ，煨制成酥香味美 、酱油 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，酱 、姜 、他去杭州做官 ，后来 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。而他却把五花肉切成大块 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。后来，深受百姓爱戴 ，除了东坡肉外 ，加葱 、