2 、孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上 ，
原料 ：1斤左右的粉丝鲈鱼1条 、浇热油即可 。开屏蒸鱼豉油 。做道取出 ，漂亮屏鱼倒入1汤勺料酒 。孔剁椒
做法 ：
1 、雀开不要切到鱼肚 ，粉丝
3、开屏炒到汤汁辣味散发，做道
漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒中间段由背部下刀切割 ，调料 ：料酒 、再铺上姜丝 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，再倒入小半碗水；
4 、葱切葱花 ，撒葱花，生姜 、鲈鱼清洗干净擦去水分，龙口粉丝1把 、切去头部及尾部，摆上鱼头及鱼尾 ，拣去葱姜丝 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，葱 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝 ，剁椒半碗 、蒜2瓣 。