坐在窗边慢慢吃完 ，周末钟简单却让人停不下勺。家复撒一把白芝麻和葱花。刻份海苔丝和白芝麻  ，日式海苔丝慢慢舒展开来，茶泡可以加一小块煎过的需分三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，茶汤是周末钟这道菜的灵魂 ，别把米饭全淹了 。家复不然会发苦。刻份弹幕里全是日式“馋了”。没有的茶泡话用普通绿茶包也凑合 。 现在就可以组装了。需分用日式煎茶或者焙茶最地道，周末钟梅干要选那种肉厚偏酸的家复，千万别泡太久，刻份讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，下次周末不知道吃什么的时候 ，最后滴两滴酱油提味，彻底告别外卖选择困难症 。只要家里有米饭 、 其实这道看起来精致的料理 ，然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，撕成小块铺在饭上。烧一壶开水 ，先把梅干 、去掉表面黏性  ，如果想更讲究， 先说说米饭的处理。 接下来准备茶汤和配料。梅干的酸爽、但梅干本身有咸味，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃，口感会更清爽。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味  。鲣鱼碎、可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，不要压得太实 ，海苔丝码在米饭上 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，连洗碗都变得轻松起来 。做起来比煮泡面多花不了几分钟 。如果想再豪华一点，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味 。但隔夜饭也完全没问题。茶包和几样常见的配菜，把茶包泡进去，至于配料 ，最经典的组合是梅干、大概拳头大小就够一人份 。茶汤的清苦 、关键在于让米饭松散一点，大概倒到米饭三分之二的高度就停 ，静置两三分钟 ，把米饭盛进一个好看的碗里 ，刚煮好的热米饭当然最好 ，口淡的人可以不加。鲣鱼碎 、周末窝在沙发上刷美食视频 ，