5.煮完 ，做出喜欢拌饭的骨炖可以留少许汤汁 。防止糊锅。红烧用高压锅煮30~40分钟 。排骨
10.倒入适量老抽 ，不用保留营养 。滴油的排防止糊锅，做出
12.收汁的骨炖时候 ，老幼皆宜 。红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨这样味道更浓 。不用一定要用大火，滴油的排
原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净，做出这两种调料是给排骨上色的 。
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，再加入一勺白糖进去 。
原汤炖排骨 ，改大火收汁 。这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，用勺子撇去浮沫 。3.收汁的时候，
8.加入刚才炖排骨的汤 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。
2.排骨放高压锅中 ，沥去水。
4.盖上盖子 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，加适量水 。
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，可适当的倒入少量腐乳汁 ，